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酱肉包的做法 最正宗的做法(酱肉包子的做法和配方)

实习编辑 • 2023-11-23 03:37:50 • 新闻资讯 • 阅读 3

1.酱肉包的做法：准备材料：水１４５克、中粉２５０克、酵母５克、五花肉３２０克、鲜香菇１５０克、葱１个、盐适量、黄豆酱１大勺、甜面酱１大勺。

2.五花肉放高压锅里加花椒、大料、姜、葱煮，开火十分钟后关小火２０分钟，冷凉取出。

3.切碎。

4.大葱取葱白。

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5.香菇切碎。

6.所有材料都放入盆中，加适量盐、黄豆酱和甜面酱。

7.拌匀后备用。

8.水、粉和酵母放面包机里。

9.选择和面程序１０分钟。

10.和好后选择发酵程序３０分钟。

11.发酵好后取出分割八个醒１５分钟。

12.醒好的面团取一个擀成中间厚四周薄的面皮。

13.舀上适量的酱肉馅。

14.包好。

15.放入蒸笼。

16.然后放烤箱开发酵档，用喷水壶喷点水，发酵２０分钟。

17.发酵好后放蒸锅上，蒸锅里加入半锅冷水，开大火，上气后１５分钟，关火焖５分钟开盖取出即可。

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