1、将淡奶油,和着糖与牛奶混合在一起搅拌均匀,便可以闻到一股奶油的香味了。
2、再将奶油给放到液氮中,进行搅拌,这时便可以看到有白烟冒出来。
3、当发现奶油有一些变硬了,我们便不要再搅拌了。
4、最后等奶油化开,我们便可以食用了,这便是会冒烟的冰淇淋。
5、在制作的时候,要套一个手套呢,以免氮气把手给冻到。
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