杏仁可以生吃吗杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的,炒熟或煮熟每次吃5至10g对便秘很有好处,它主要是用来做药,不可当花生果来吃。杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜,对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效,是没有副作用的排毒食品。
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