乌龙茶是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶主产于中国的福建、台湾、广东。乌龙茶的品种花色众多,皆以茶树品种命名。乌龙品种采制的称之为乌龙,水仙品种采制的成为水仙,铁观音品种采制的称为铁观音。同一茶树品种因生长地区不同质量大不一样,所以在乌龙茶品种花色之前都冠以地区名称加以区别。如乌龙茶有武夷乌龙、台湾乌龙。水仙有武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙等,铁观音有安溪铁观音和台湾铁观音。
主产地:福建、台湾、广东。
命名:以茶树品种命名。
品质:同一茶树品种地区不同质量也不同。
特征:外形粗壮紧实、色泽靑褐油润、花果香馥郁。