夏季祛湿喝薏米扁豆乳鸽汤
材料：生薏米40克，炒扁豆40克，绿豆40克，陈皮1小块，灯心花5个，糖冬瓜75克，乳鸽1只。
做法：
1.将乳鸽洗净，去毛，去内脏，去头。
2.洗净扁豆，绿豆，灯心花。
3.陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
4.把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，中火煲3小时左右，下盐调味即可。
功效：此汤能清肠胃湿热，可治愈婴儿湿疹。
夏季祛湿喝木棉花炖瘦肉
材料：木棉花30克，猪瘦肉250克，生姜3片。
做法：
1.木棉花洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入砂锅。
2.加入生姜及适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1小时即成。
功效：此汤具有健脾消暑祛湿的功效，适合夏季保健食用。
夏季祛湿喝赤小豆冬瓜煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1.赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切。
2.生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
3.一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
4.武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。
功效：此汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
夏季祛湿喝胡椒白肉滚猪肚筒骨汤
材料：白胡椒30到50克、白瓜500克、猪筒骨500克、生姜4片。
做法：
1.白胡椒打碎，白瓜洗净，切片状。
2.猪筒骨洗净，切段，并用刀背敲裂。
3.在锅中加入清水1500毫升和姜、筒骨，武火煮滚沸。
4.改文火煲半个小时，下白瓜，片刻后下胡椒，再滚沸片刻，下盐即可。
功效：此汤具有驱寒祛湿，健脾益气，健骨除困的功效，能有效清除雨水天困扰人们的这些症状。
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