龟苓膏的原料中是有龟板的，所以龟苓膏中有乌龟。龟苓膏的主要成分有鹰嘴龟龟板、土茯苓、金银花、蜂蜜、甘草等。
龟苓膏一般呈现出黑色的膏状，这种东西和凉粉有一些类似，有很浓的中草药味，吃的时候可以放入少许的盐分。
在夏季，龟苓膏吃起来会十分美味，现在的龟苓膏除了在凉茶店、甜品店有出售以后，在超级市场也是有售卖的。
龟苓膏起源于如今广西的梧州，三国时期的梧州还是“苍梧郡”，时值汉蜀皇帝的新丧，诸葛亮看各地发生骚乱，就开始率领将领到南方平定叛乱，到了南方之后，诸葛亮的军队就驻扎在现在的广西梧州。
由于诸葛亮率领的军队大多数来自北方，对于南方的气候不是很适应，所以上吐下泻，浑身难受，诸葛亮十分着急，于是找来当地有经验的人询问，当地人就告诉诸葛亮，广西梧州的气候比较湿热，所以才水土不服。
后来，诸葛亮得知当地有一药房，于是就将这种药方要来，给士兵服用，没想到，士兵喝完汤竟然痊愈了。
