黑茶中的茶复合多糖类化合物，可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、扛血凝、血栓、提高机体免疫能力。安化黑茶汤中的茶黄素与茶红素，还具有扛癌、扛突变、抑菌抗病毒、改善和辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病等多种生理功能。消费者在选购安化黑茶的时候应注意，条索紧结，颜色发黑、有光泽的为优品。从汤色和口味来讲，高品质的安化黑茶更耐冲泡，茶汤颜色明亮，有松香气味。而质量差的安化黑茶，茶汤浑浊，味道苦涩有异味。
功效：富含茶黄素与茶红素，改善和辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病等多种生理功能。
选购：条索紧结、发黑、有光泽则为优品。
优质茶特点：耐冲泡、茶汤明亮有松香气味。
劣质茶特点：茶汤浑浊、苦涩有异味。
