荠菜约高25-35厘米不等,主根瘦长,白色,直下,分枝。根出叶塌地丛生,披针形,叶缘羽状深裂或全裂,绿或浅绿色上部裂片三角形,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。
荠菜生长环境
荠菜生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培。中国各省区均有分布,全世界热带地区广泛分布,是一种广受欢迎的可食用野菜。
精选地块时,一般选择9至10月播种的迟播田块作为种子地块。选择地势高爽,纯度高,生长健壮,无病虫害的荠菜田地播种。
荠菜属耐寒蔬菜,喜冷凉湿润的气候,种子发芽适温约为19~24摄氏度,高于24摄氏度时,生长缓慢,湿度高,品质可能会变
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