坛子肉是山东济南的一道传统名菜，[bai]创始于清代，它主要是把猪肋条肉加入香料和调味料，放在瓷坛中用小火煨煮而成，做出来的肉色泽红润，汤浓肉烂，清香可口。
奶汤蒲菜被人们誉为“济南第一汤菜”，它主要是用奶汤和蒲菜烹饪而成，做出来汤白菜绿，蒲菜吃着脆嫩清爽，汤鲜香醇，属于高等宴席上的上乘汤菜。
孟家扒蹄是山东济南的一道名吃，它是在“罐儿蹄”的基础上演变而来，做出来的扒蹄软烂香醇，色泽红润，肉烂脱骨皮完整，吃不出任何大料味和杂味，皮吃着q弹，肉质醇厚鲜香。
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