甘蔗既不帮助上火，也不帮助降火，但是这种食物吃多了，会导致上火。甘蔗中含有大量的糖分，还有丰富的维生素，吃多了可能会导致身体不消化，引起身体不适，从而引起上火的现象。
甘蔗对人来说有一定的好处，这种食物可以帮助人体降低血糖，有效提高身体所必须的糖分，帮助人体缓解低血糖。
甘蔗还可以帮助肠道排毒，因为含有大量的膳食纤维，还可以刺激肠道，润肠通便，所以能够起到一个保护肝脏健康、预防肝部疾病的效果。
甘蔗还可以清洁口腔，这种食物中含有大量的水分还有粗食纤维，可以帮助人体有效清洁口腔卫生，还可以预防蛀牙，防止口腔疾病。
甘蔗可以提高人体的造血功能，这种食物中含有丰富的铁元素，可以促进造血功能的再生，还可以预防缺铁性贫血。
甘蔗含有大量的这糖类物质，这些物质，可以有效抑制癌细胞的产生。
此外，甘蔗还有一定的生津解酒的功效，这种食物可以治疗酒后烦躁，还可以起到一个醒酒护肝的效果。，
