天水杂烩属于甘肃天水风味名小吃，一份“天水杂烩”，[bai]不知道是多少人的童年记忆呢？天水杂烩其实是一道肉夹饼，这个饼还是鸡蛋饼，将肉糜均匀摊平至蛋饼上，用锅蒸熟，再把切好的蛋饼上放入肉丸，一层肉一层饼压实切条后兑入高汤撒上调料葱花香菜就成了，荤素混合鲜美细滑，一道美味的地方特色小吃就完成啦。
五、猪油盒猪油盒是甘肃天水的特色名小吃，是本地人离不开的美味，其实应该叫天水饼子，两头焦黄酥脆，中间松软咸香，如能遇上特别正宗的，一掀那顶盖，中间可是会突突扯丝哦！有几位天水的朋友或同事，都说到过这种神奇的小吃，味道、口感都被过于质朴的颜值给耽误了，大家有机会可以体验一下。
六、天水里脊天水里脊是甘肃的一道特色名小吃，其他地方都有这道菜，但是里脊肉的常见做法要算糖醋里脊了，只有在天水才能吃到酸辣里脊，在天水吃饭点菜只说里脊，那一定是酸辣里脊，红的辣椒配上软嫩的里脊，好爽口，看着就馋人，如果要糖醋里脊，那要一定特别提醒服务生，糖醋二字，小伙伴们谁吃过？
