可以将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些。
可以将荔枝全部装进黑色塑料袋里，系好袋子口，将塑料袋放置在阴凉通风的地方，这样可以保存荔枝几天不坏。可以将长一点的荔枝梗剪掉。
可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿保存。
鲜荔枝的食用时间并不是很长，可以晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用。
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