泡任何茶类都有其特定的温度，这个要从制作方式去参考，通常按照发酵程度来看，发酵越轻的茶，泡茶温度月越低，反之越高，绿茶基本无发酵，所以最佳温度在85度水温左右，怎么判断，水开后到入冷热水瓶，差不多就是这个温度，薄玻璃杯会有烫手的感觉，当然如果泡茶前先预热一下杯子会更好，同时考虑自己所处地区的海拔高度以及茶树种类，一般来说大叶种茶树茶叶可以接受比较高的水温。中国茶分绿红青白黄黑这几种，基本参考发酵方式来得出水温最佳。当然自己不断实践，是最佳的方法。
网友解答:谢邀，最佳温度九十度，如果低于85度，即会1，"半生水"对人体不好！2，没能好绿茶的"茶分子"泡开，没能达到最佳效果。如果过高到9几度甚至百度，即会破坏"茶分子"影响茶叶本身的价值，因为绿茶与红茶黑茶黄茶白茶等需百度水不同，所以最佳是88度至92度之间。
