骨瓷一般指原材料中骨粉含量达25%以上的瓷器，含有45%优质牛骨粉的瓷器属于上乘质地的骨瓷。国际公认的骨粉含量通常要高于40%，欧洲标准40%以上含量的骨瓷套装和餐具，平均价格可达数千元。
骨瓷又名骨质瓷，属于陶瓷的一种，由十八世纪的英国人发明。骨质瓷曾经是尊贵身份和地位的象征。
牛骨粉的加入增加了瓷器的硬度和透光度，使其强度高出普通瓷器两倍。正宗骨瓷的外表通常为自然奶白色，骨粉含量越高的骨瓷越呈乳白光泽。
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