地瓜的功效?
地瓜的功效?地瓜又称红薯,具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。地瓜性味甘,平。具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。主治脾虚水肿、便秘、疮疡肿毒等病症。地瓜又名红薯,不仅营养丰富,而且具有多种食疗保健作用及药用价值,营养学家们称其为营养最均衡的保健食品。地瓜中含有多种维生素、不饱和脂肪酸,能降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平,有助于防止血管中胆固醇的沉积,可预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生;地瓜含有的淀粉主要是直链淀粉,这种淀粉热量低,在体内的消化、吸收很缓慢,能够维持血糖平衡;地瓜中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便的功效;地瓜能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪,有助于达到减肥的目的。
吃地瓜有什么好处,防癌效果好不好?
红薯不但味道好,而且营养价值高。它富含胡萝卜素、蛋白质和糖等营养成分,可预防便秘,促进消化。红薯的功效与作用1.降血压:红薯的降压功效主要归功于其富含的钾元素。当体内的钠元素(盐)过多时,血压就会升高。如果摄入足够的钾元素,就能够促使体内多余的钠元素被排出体外。食用富含钾的食物还能促进体内矿物质的平衡,最终起到辅助降压的作用。
由于是高钾低钠,吃红薯还有助于降低中风的风险;2.降胆固醇、控血糖:红薯抑制胆固醇的效果是其他食物的10倍;2型糖尿病人服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性也得到了改善,有助于控制血糖;3.防癌抗癌:研究表明,红薯提取物能有效抑制乳腺癌和结肠癌的效果,尤其是煮红薯,起效果远高于生红薯。注意事项1.红薯不可生吃,因为在生红薯的淀粉细胞膜没有被高温破坏前,红薯很难在人体内消化。
而且红薯煮熟以后,还可以破坏掉红薯中所含有的气化酶。这样吃了以后就不会出现腹胀、打嗝、反胃、烧心、排气等不适感;2.红薯最好和米面搭配吃,这样有助于蛋白质互补。如果红薯和萝卜或者咸菜搭配,还能减少胃酸的分泌;3.由于红薯所含的钙质需要人体经过四五个小时才能吸收,所以红薯最好中午吃,这样红薯钙质会在晚餐前全部吸收掉,也不会影响晚上其他食物的钙质吸收。
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