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茶叶蛋的制作方法

很多人觉得水煮蛋难以下咽,可是却非常爱吃茶叶蛋,和水煮蛋相比,茶叶蛋不光是颜色还是口感都要丰富的多,而且茶叶蛋还是一种民间风味小吃,无论南方还是北方都有茶叶蛋,遍布于中国的各个地区,那么怎么自己在家做出好吃的茶叶蛋呢?一起来看看小编今天的分享吧。

1、先准备好食材,然后在锅里加水。

2、然后加入花椒,桂皮,八角煮开5-6分钟后关火。

3、关火加入红茶,盖上锅盖焖一小会儿。

茶叶蛋的制作方法

4、在茶叶泡开后,加入盐,酱油,再加入少许白糖。

5、放入生鸡蛋,香叶,用大火煮开,在小火慢煮十分钟。

6、煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟,出锅后在汤汁里浸泡一天即可。

除了用茶叶之外,还有用茉莉花,菊花,橘子皮,黄酒,人参等等其他物质腌制茶叶蛋的,效果各有风味,这里不再详述。用复合茶叶配方做茶叶蛋是目前最流行的做法。还可以加其他的调料,如花椒、大料、葱、姜、蒜、肉桂等等,加酱油、醋、五香粉、芥末、虾油、辣椒油等等等等都需要考虑,这就需要做很多次实验才能够得到真正有效的配方。

以上就是关于怎么做茶叶蛋的方法,喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们可以按照以上的方法来操作,可以多尝试,然后按照自己喜欢的口味调出好吃的茶叶蛋。

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