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北极甜虾能不能吃？为什么？

实习编辑 • 2023-12-08 19:55:34 • 用户投稿 • 阅读 3
网友解答:

北极甜虾能吃，而且是非常优质的海洋蛋白质来源。

北极甜虾，pandalusborealis,又称北极虾，因产自北极附近海域且虾有淡淡的甜味而得名。

首先是其生长环境。我们知道，决定食材好坏的关键是其生长过程吸取的营养，一颗菜长在受污染的土壤中，是不可能不被污染的。同样，一条鱼，一只虾生长在受污染的水中，是不可能不被污染的。北极甜虾生长在接近北极的北大西洋，北太平洋水域，那里水质纯洁而干净，可以说是这个地球上最远离人类的区域，气候寒冷，也正源于此，北极甜虾的肉质可以说是这个地球上最干净和纯洁的，水质和气温决定北极甜虾生长缓慢，北极甜虾个头虽小，不起眼，但长到上市大小，需要5-8年甚至更长时间。

其次是其捕捞和加工技术。北极甜虾的捕捞船十分先进，自带强大的蒸煮设备和加工设备。在虾离开水面半个小时内，即能得以被蒸煮，并被迅速分级冷冻保存起来。捕捞加工迅速决定这个过程不必使用任何保鲜剂保水剂保色剂等人工添加，避免食材的污染。其营养才能得以完美锁定和保存。

北极甜虾能不能吃？为什么？

再次是运输储存过程，全程超低温冷冻，整个过程质量不会有任何变化。

北极甜虾呈粉红色，质量越好颜色越鲜艳(但要防止买到不法商贩人为染色的虾)。皮和肉都是诱人的粉红色。一般为每公斤70-9090-120120-150条，以90-120的最为常见。目前中国市场上北极甜虾的产地主要为加拿大，品牌有clearwater,oci,sirena,polar等。

北极甜虾肉质香甜有嚼劲，最优质的甜虾为纯头籽，无黑头。其头部虾籽颜色红艳，颗粒饱满，很香，营养极为丰富。食用时轻微解冻，表皮变软，肉还硬时，剥去表皮，但是一定不要去掉头部，直接食用即可。也可以蘸汁吃，味道都十分鲜美甘甜。一些料理店，一只虾能卖到十几元甚至几十元。

当然顶级的纯头籽甜虾非常少，市场上充斥着大量腹籽黑头甚至长时候存放变质变色的低劣质量甜虾。一些不法商贩，会染色后再次销售。朋友们一定要仔细辨别，不要贪便宜，买到这些我们评分为负数，有害于身体健康的产品。自己没有辨别能力的话，就靠身边可靠的朋友，或者正规渠道购买。特别是近年出现的一些海鲜专卖店，因为他们要打造自己品牌，所以他们能用自己专业知识和专业渠道，坚持只卖他们认可的产品。大家不要迷信大型超市，他们人员并不专业。

下面附上一些专业级别的图片，帮大家认识真正完美品质的北极甜虾。

最后，祝大家吃到健康食材，吃出健康身体。

网友解答:

北极甜虾当然可以吃，不仅可以吃，而且味道鲜甜，营养丰富。昨天我就刚买了一袋，北极甜虾的个头一般不太大，但是肉质紧实，吃起来甜丝丝的，蘸点酱料的话，味道也十分鲜美。

北极甜虾拿到我们手里的时候，就已经是熟的了，这是因为北极甜虾的捕捞都是非常先进的，捕上来以后，半个小时内虾就会被高温蒸熟，然后冷冻起来，这样可以最大限度的保持了虾的新鲜营养和口味。

北极甜虾不仅仅虾肉好吃，而且还有头部的虾籽也很好吃。一只质量好的北极甜虾，颜色粉红鲜艳，头里面满满的都是红红的虾籽，吃起来香甜美味，大人和小孩子都可以吃，丰富的蛋白质和营养，对于需要长身体的孩子们来说更为需要。

我们在买北极甜虾的时候，一定要看好，颜色粉红，头部满籽的是上品，因为买的时候就已经是熟的了，所以我们不需要再次去煮熟它，只需要解冻加热就可以吃了。但是解冻以后最好一次吃完，不要重复冰冻。个人觉得，北极甜虾吃的就是这个鲜甜的原汁原味，所以不需要太复杂的烹饪，加热后剥开虾壳，连着美味的虾籽和紧实的虾肉一起放进嘴里，细细品味，就是最好的吃法了！

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