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芋艿头（奉化芋艿头）

实习编辑 • 2023-11-10 03:59:29 • 用户投稿 • 阅读 3

南方人最爱的汤汤水水，吃干饭没有汤那是绝对受不了的，因此一周能做出不重样的汤，芋头排骨汤在秋冬季节是我家经常喝的汤品！

by南风微醺

用料猪排骨800克芋头大约500g姜片3片大葱一段干贝适量食盐1.5勺枸杞1小把清水适量做法步骤

1、准备好食材:排骨洗净焯水后再次洗净沥干水分放入汤锅中备用，干贝适量提前泡发洗净放入汤锅备用，葱姜放入汤锅内备用

2、芋头洗净切块，炒锅里放油烧热后下入芋头煎至金黄捞出，这样芋头在炖汤时不容易融化

芋艿头（奉化芋艿头）

3、把煎好的芋头放入汤锅内，加入适量水，大火煮开转中小火炖30－40分钟

4、剩最后10分钟加入1.5勺盐，盐的用量根据自己口味调整

5、然后加入一小把枸杞，时间到了即可出锅

6、撒上葱花点缀，成品汤鲜味美，炖的时候芋头的香味就已经弥漫整个厨房，这款汤品真的太适合秋冬季节了，温暖整个身心！

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