首页 > 用户投稿

蟹棒是什么做成的（你爱吃的蟹棒，究竟是什么？）

实习编辑 • 2023-11-18 19:39:38 • 用户投稿 • 阅读 3

蟹棒蟹棒，虽然名字里有蟹，却不是螃蟹肉做的，那究竟是什么又是怎么做成呢？今天就带你一探究竟。

▐原料切割搅拌

蟹棒并不是由纯螃蟹肉制作而成的，它的主要原料是黄线狭鳕的肉泥，也就是明太鱼~为了调制出蟹肉味，还会加一些螃蟹脂肪、螃蟹肉泥等。原料准备好后，先将冷冻的肉泥切成块。

蟹棒是什么做成的（你爱吃的蟹棒，究竟是什么？）

将切块的肉泥和调料一起加进搅拌机里，多次搅拌后，会得到质地细腻的肉泥，这个肉泥就是用来制作蟹棒胚子的。这些肉泥在塑形之前，先要用冰来降温，保证表面的光滑。

周围的冰块用来保证肉泥的滑度

▐挤压传送

搅拌好的肉泥会像压面条一样被压出来，同时用大约90℃的蒸汽蒸，形成厚度约为1毫米的薄片，再将薄片贴在滚轴上进行传送，在传送的过程中使其冷却。

挤压成薄片

在传送带上冷却

▐制作压痕

薄片会经过一个制造压痕的机器，每隔1毫米压一道痕。

▐卷起薄片

把薄片卷起来，就得到了一层一层的蟹棒胚子。

▐上色

在塑料膜上涂一层食用色素，上下两层覆盖在胚子上。

上下覆盖着薄膜的胚子经过一个上下同时加热的装置，使色素附着在胚子上，做成蟹腿肉的纹理。

上下同时加热

▐去膜

上好色的蟹棒会经过蒸汽加热杀菌，之后为了保鲜，马上用零下十度的空气冷却。冷却好的蟹棒上下两层的膜会被揭掉。

▐切割

▐分装

切割好的蟹棒会掉进一个漏斗状的装置，分装到包装盒里。

▐包装

分装好的蟹棒盒经过包装机，上面用塑料薄膜覆盖。

看到这里，可能有人要说这和我平时常吃的蟹棒不一样啊，别急，下面就介绍棒形蟹棒的制作过程。

▐上色

棒形蟹棒胚子的制作过程和前面都一样，但从上色时就有不同了，它只使用一张塑料膜单面上色。

单面上色

▐切割

棒形蟹棒是带着塑料膜切割的。

▐分装

▐包装抽真空

将蟹棒进行抽真空包装，然后放入热水加热，再在冷水里冷却，就可以出厂了。

原文标题：蟹棒是什么做成的（你爱吃的蟹棒，究竟是什么？），如若转载，请注明出处：https://www.saibowen.com/tougao/9288.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「赛伯温」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

蟹棒是什么做成的 蟹棒是什么做成的虾肉糜 蟹棒是什么做成的什么恐龙能打过霸王龙? 蟹棒是什么做成的喷火龙是龙属性神奇宝贝吗? 蟹棒怎么做好吃又简单 蟹棒是什么做成的宝可梦的错误进化毛球进化末入蛾 蟹棒是什么做成的宝可梦的错误进化毛球末入蛾 蟹棒是什么做成的图片 蟹棒是什么做成的 蟹棒是什么做成的介绍 蟹棒是什么做成的妙蛙种子背上的大蒜 蟹棒是什么做成的宝可梦的错误进化
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：qq的好友管理器在哪里（qq好友管理器在哪） 下一篇：简述施工现场环刀法检测土方压实度的试验操作步骤和计算方法

相关推荐