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春笋怎么做好吃

实习编辑 • 2023-11-19 19:58:54 • 常见问答 • 阅读 3

春笋怎么做好吃

春天的竹笋被誉为“素食第一品”

清淡鲜嫩、口味最佳

做法也很丰富哦~

春笋怎么做好吃

都是春日里的美味菜肴

-腌笃鲜-

/食材/

新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根

千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量

/步骤/

1、准备好制作腌笃鲜的食材。笋剥皮切块，咸肉和五花肉切块。

2、千张切成宽条，然后折叠打结。

3、葱切掉葱头须，然后打结。

4、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~

5、煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~

6、然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~

7、热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~

-油焖春笋-

食材/

春笋、油、生抽、白砂糖

/步骤/

1、春笋去壳，用刀拍裂，切成小段焯水

2、热锅加油，油多一点，大火炒春笋

3、放入1勺半生抽，炒匀后盖上盖子，改中小火焖（生抽的量可根据口味调节，若希望色泽红亮一点，也可加少许老抽）。

4、约半分钟后开盖翻炒，防止糊底，约5分钟后开盖加糖翻炒即可；

5、如果锅内所剩汤汁较多，最后可以改大火收干。

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