我国种植苹果的地方很多,请问你吃过哪些地方的苹果,你认为哪里的苹果比较好吃?
中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区,根据气候和生态适宜标准,西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区。所以,从适合苹果发展来看,无疑这两个产区的苹果比较好吃。
但是,就哪里苹果好吃这件事,真的是无从比较,一是产地不同,二是品种不同,即使同一地区同一品种因地块不同、乔化和矮化不同,苹果的口感也不尽相同,何况,萝卜白菜各有所爱,有的人就是爱吃脆的,有的人爱吃绵的,众口难调,真是没法说哪里的苹果最好吃。
但是,从专业角度来讲,苹果好不好吃,主要的决定于两个方面:一是果实的质地,也就是脆不脆,肉细不细;二是果实的风味,也就是糖酸含量、香气等。苹果的可溶性固形物,也就是含糖量越高,果实越甜,同时果实可滴定酸含量也不能太低,糖酸比适宜,果实的风味才会比较浓郁。而果实硬度在一定范围,果实才有脆的口感,也比较耐贮藏。
气候、海拔等对果实的品质都很有影响,单从这个角度讲,黄土高原、渤海湾的苹果品质肯定比较好。黄土高原产区完全符合苹果生产最适宜的气候指标,渤海湾产区和西南高原区也是比较适宜。
从科学角度讲,要比较不同产区的苹果品质,这需要拿同一个品种,运用同样的管理方法,在同一成熟度,对果实用同样的评价方法来测定,才能比较客观地说明问题。然而,有谁能去做这样细致的工作呢?
我国苹果种植中,现在富士苹果是主栽品种。但富士跟富士也是不一样的,富士当中,还不知有多少化细化品种呢。
以专业人士的测定,陇东地区的苹果普遍含糖量较高,而可滴定酸含量略低,口感是比较甜的;而陕西地区的苹果,白水、洛川的苹果更倾向于酸甜适口,同时洛川、陇东地区的苹果硬度平均值要更高。可是全国是出名的要属烟台的苹果,而最早出名的烟台苹果,是当时福山区的绍瑞口,那时候的品种也主要是国光。这只是一个历史问题。就烟台苹果来说,最早招远,最多栖霞,质量最高是蓬莱。招远是全国红富士苹果的最早繁育地,是招远的快速育苗法把红富士苹果推向全国;栖霞是全国红富士苹果种植第一市,面积最多产量最高。所以招远是中国红富士苹果之乡,栖霞是中国苹果之都。
但是我还是要说,每个人有不同的口味,谁也没法说哪里的苹果最好吃。也别看包装,也别看果形和上色,要想知道苹果的味道,还是要亲自尝一尝。反正,就我一个烟台人来说,我以为烟台的苹果虽然含糖量没有黄土高原的高,但口感比较脆,吃起来比较爽口,是我以为口感最好的。但是请别喷我,如果让我承认你家乡的苹果好吃,寄几个来尝尝,也许吃人家的嘴软,我也能给你们点个赞!
网友解答:生产苹果的地方的确很多,但适口,好吃的却不多,这与土壤,海拔高度,纬度和管理都有很大的关系!
以前,苹果只在东部省份栽植,哪时候感觉到锦州的苹果小国光品种好吃!
随着改革开放的春风,西部地区也大量的栽植苹果,陕西,甘肃等省出现了一大批优质果源基地,陕西的洛川苹果尤为突出,以果优,品味好,着色好而成为人民大会堂的专用苹果,这无疑是对优生区的极大肯定!所以说最好吃的苹果是陕西洛川出产的优级苹果!
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