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荷叶灰如何制作 荷叶灰并非是把荷叶用明火烧一下

实习编辑 • 2023-11-15 11:52:45 • 常见问答 • 阅读 3

荷叶灰如何制作

1、去药店购买一些干荷叶

荷叶以色绿者为佳，尤其需要注意不要使用劣质发霉的荷叶。

tips：外面超市或药店买的荷叶茶为了图方便，都是批量处理的，荷叶茶其实是很脏的，有的上面甚至还有化肥。如果你不嫌麻烦的话，干荷叶也可以自己制作。

荷叶灰如何制作 荷叶灰并非是把荷叶用明火烧一下

补充：干荷叶的制作

（1）采摘荷叶

首先应该选对时间，一般是农历8月份即可开始采择。如果采择过早，会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少，所以不宜采择过早。采择的方法只能是手工采择，用机器采择，则荷叶茶中会含有太多的杂质，这样的一旦你喝了不但没有作用，反而会使你生病，但是目前除过我们，超市，药店所卖的荷叶绝大多数是机器批量采择的。

（2）清洗干荷叶

干荷叶一定要仔细清洗，这一步非常重要，我们一般是用水龙头一片一片的清洗。做到每一篇荷叶都是绝对的干净。其实现在超市，药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗。所以才会有在外面买荷叶茶存在卫生问题的出现。

（3）蒸制荷叶茶

干荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。

（4）晾晒荷叶

荷叶茶的必须要晒得非常干，否则容易发霉。

2、干荷叶放在密封平底锅内

准备两口平底锅，将荷叶放在一口锅里面，然后将第二口锅盖在上面。还有一部最关键的地方是，两口锅必须要密封，如果不密封，做出的荷叶灰没有什么效果。

注意：最好用平底锅，平底锅锅可以让荷叶受热均匀。只有假的荷叶灰才是用很深的圆锅制作的。圆锅会导致荷叶受热不均匀，一些可能已经碳化过了，一些可能还没有碳化好。

3、密封平底锅内开始煅烧

密封好了之后，然后开始开火煅烧，根据火候的大小，一般在5-15分钟左右。需要将荷叶烧成外部焦黄，里面还能闻出荷叶的香气。

如何判断火候：建议在外面的一口平底锅上帖一张白纸，当白纸变焦黄了，那么里面的荷叶肯定也是焦黄了，这个时候刚刚好，就可以出锅了。

4、研磨成细粉

最后一步，出锅之后，自然冷却1-3个小时，将烧成的荷叶用磨粉机研磨成很细的粉末。制作完荷叶灰之后，每天使用3次，用米汤送服，大概半个月能看到明显的效果。

若搭配白术，黄芪粉或者山桃花等配方效果会更佳。建议脾虚的肥胖者用荷叶灰搭配白术粉，气虚的肥胖者用荷叶灰搭配黄芪粉，便秘的肥胖者用荷叶灰搭配桃花茶。

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