鳄梨又被称为牛油果，是一种水果以及该水果树木的名称，属于被子植物门的樟科。一般超市里卖的牛油果，上面标签显示的是鳄梨，这种水果吃起来口感很细腻，果肉比较柔软，含有不饱和脂肪酸。
鳄梨里不仅含有不饱和脂肪酸，还富含各种蛋白质以及矿物质，是一种营养价值很高的水果，对身体有非常高的保健作用。鳄梨还具有不错的护肤美容的功效，因为鳄梨含有丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有很好的美容功效。
此外，适量吃些鳄梨，对眼睛也是有许多好处的，因为鳄梨中含有的维生素成分比较多，其中含有的维生素a、维生素e和维生素b2等这些营养物质，都对眼睛有很多的益处。鳄梨对于帮助保护眼睛视力的效果很不错，如果是经常对着电脑工作的人群，适合多吃。
鳄梨买回家后，可以直接吃，也能做成沙拉食用，或者可以先将鳄梨去皮去核后，切成小丁状，然后适当的搭配一些玉米粒、豌豆粒，其味道也是非常不错的。一般人群均可食用鳄梨，但如果对鳄梨过敏，就不能吃了。
